Lead Sous Chef

Tech Base Group, sebuah perusahaan yang berfokus pada teknologi dan inovasi, sedang mencari seorang Lead Sous Chef yang berbakat untuk bergabung dengan tim kami di Yogyakarta. Peran ini adalah bagian integral dari tim kami yang bertanggung jawab atas kualitas makanan dan minuman di berbagai acara dan event perusahaan.

Sebagai Lead Sous Chef, Anda akan bekerja sama dengan tim kreatif kami untuk mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan menarik. Anda akan bertanggung jawab atas pengelolaan tim sous chef dan memastikan bahwa semua standar keamanan makanan dan praktik terbaik diikuti.

Jika Anda adalah seorang profesional yang berdedikasi, kreatif, dan memiliki pengalaman yang relevan, kami sangat berharap Anda akan bergabung dengan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan menarik.
• Bekerja sama dengan tim kreatif untuk memastikan menu sesuai dengan visi perusahaan.
• Mengelola tim sous chef dan memastikan mereka memahami dan mengikuti standar keamanan makanan.
• Memastikan kualitas dan keamanan makanan di semua acara dan event perusahaan.
• Melakukan inventarisasi dan pengelolaan stok bahan makanan.
• Membuat laporan bulanan tentang kinerja tim dan penggunaan bahan makanan.
• Melakukan audit keamanan makanan secara berkala.
• Mengikuti perkembangan tren kuliner dan teknologi makanan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai sous chef atau posisi serupa di perusahaan besar atau restoran terkenal.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan yang relevan.
• Memahami dan dapat menerapkan standar HACCP dan ISO 22000.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
• Memiliki kemampuan analitis dan problem-solving yang baik.
• Memiliki pengalaman dalam mengelola acara dan event besar.
• Memiliki kemampuan berbahasa Inggris yang baik.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait